2023年8月、八戸の地酒・八戸酒造から、
陸奥八仙　緑ラベル　特別純米ひやおろし、
陸奥八仙の秋の日本酒通販です。
ひやおろしは、
春に出来た新酒を一度火入れして熟成、
夏の暑さを越した頃、二度めの火入れはせずに発売します。
春のフレッシュな味わいから、
落ち着きのある味わいへの変化が楽しめる日本酒です。

この緑ラベルのひやおろしは、
特別純米酒を瓶燗（瓶詰めしてからお燗を付けるように火入れする）し、
瓶貯蔵で半年熟成した日本酒です。
さわやかさを残しながらもほどよい熟成感をお楽しみください。

香りは、落ち着いた中に華やかさもあります。
口に含むと、さらりとしたまだ若さもある含み香、
陸奥八仙らしいフルーティなニュアンスを残しながら、
深い甘みと酸味がバランスよく、そして、
じんわりとゆっくり広がっていきます。
生原酒のときの外へパーッと広がる感じではなく、
落ち着きのあるまろやかな味わいがゆるやかに流れていきます。
なめらかに味わい濃く、五味がしっかり感じられる日本酒です。

ボリューム感ある味わいに、ひやおろしらしい熟成感も感じられ、
バランスよい仕上がりを見せています。
冷たい温度から、常温、お燗と、
いろいろ楽しんでいただきたいひやおろしです。

原料米　華吹雪、まっしぐら
精米度　麹米55％　掛米60％
アルコール度　16％
日本酒度　+1　酸度　1.5