青森県八戸市の八戸酒造から、
陸奥八仙　吟烏帽子40　純米大吟醸、
青森県南地方期待のお米・吟烏帽子の日本酒通販です。

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雑誌サライ「2020年、今呑むべき日本酒20本！」

吟烏帽子（ぎんえぼし）、
青森県南地方期待のお米です。
青森県を代表する酒米である、
華吹雪や華想いは津軽地方で多く栽培されています。
オホーツクから吹く冷たい風・ヤマセが吹く、
八戸を中心にする太平洋側の県南地方では、
なかなか品質のよい酒造好適米が造れませんでした。

そんな冷涼の地に適した酒造好適米として、
期待されるのが吟烏帽子（ぎんえぼし）です。

その名の由来は、
八戸市を中心に県南地方で行われる初春の神事である、
「えんぶり」
太夫（たゆう）と呼ばれる踊り手が被る烏帽子を、
こうべの垂れた稲穂に重ね合わせて命名されました。

華やかな香り、ピチピチと舌を刺激する、
かすかな甘みと鮮やかな酸味、
バランスよくキレもよい、
北国のお酒らしいきれいな味わいです。

キリっと冷やして、
最高のグラスでお楽しみください。
ワイングラスもお勧めです。

原料米　吟烏帽子　精米度　40％
アルコール度　16％