2021年6月入荷、青森県おいらせ町の桃川から、
桃川　白鶴錦　吟醸純米酒、
冷蔵低温2年熟成の日本酒通販です。

「白鶴錦」は、
酒造好適米の最高峰である「山田錦」と同様、
「山田穂」と「渡船」を親とする酒米です。
白鶴酒造が、
70年ぶりに交配させて13年の歳月をかけて開発されました。
「山田錦」の兄弟品種になります。

その白鶴錦を、全国の酒蔵に、
「日本酒というこの国の食文化に欠かせないものをつくる仲間」
という意識のもと、オープンにしました。

十四代、東一、くどき上手、雨後の月、東洋美人、作、、
そうそうたる酒蔵が、白鶴錦でお酒を造り、
情報交換しながら、技術を磨きあっています。

その酒蔵の中の一つが、
この桃川、
全国新酒鑑評会12年連続金賞受賞の技が、
白鶴錦にも活かされています。

香り高く、
すっきり軽やかな味わいをお楽しみください。

原料米　白鶴錦100％　精米度　60％
アルコール度　15-16％