酉与右衛門よえもん 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み 吟ぎんが45% 1.8L

価格: ¥4,510 (本体 ¥4,100、税 ¥410)
メーカー: 川村酒造
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2022年、岩手の地酒・川村酒造から、
酉与右衛門よえもん 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み 吟ぎんが45%、
岩手県産吟ぎんがを精米度45%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸です。

原料米に使われている吟ぎんがは、
県独自の酒造好適米を持たなかった岩手県が、
平成10年度にオリジナル酒造好適米新品種として、
奨励品種としたお米です。
それまで岩手県で多く使われてきた美山錦以上に、
きれいでさわやかなお酒に仕上がるといわれます。
母親に当たるお米は山形の出羽燦々、
そしてその出羽燦々は、
美山錦と華吹雪の掛けあわせで生まれています。

岩手県では最近、結の香(ゆいのか)と命名された、
大吟醸向けの酒造好適米もできました。

吟ぎんがは、純米酒や純米吟醸に使われるケースが多く、
45%精米の純米大吟醸は珍しいと思います。

山田錦の大輪のひまわりのような大らかな味わいとはまた違う、
可憐な花の輝きを感じる、また酸味のきらめき、
ギュッと濃縮されたお米のうまみ、
岩手県産吟ぎんがならではの、
純米大吟醸の味わいをお楽しみください。

原料米 岩手県産吟ぎんが 精米度 45%
酵母 協会7号 アルコール度 16-17%
日本酒度 +6 酸度 1.8

商品説明

酉与右衛門よえもん 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み 吟ぎんが45%の日本酒通販です。

商品仕様

製品名: 酉与右衛門よえもん 純米大吟醸 無濾過生原酒 直汲み 吟ぎんが45%
メーカー: 川村酒造

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