2025年11月、山形の奥羽自慢から、
吾有事　1st Flash (ファーストフラッシュ)　無濾過生原酒、
出羽蝶々を使用した日本酒通販です。

吾有事（わがうじ）は、
曹洞宗の開祖 道元禅師の言葉です。
自分という存在と時間が一体になること。
言い換えれば、やりがいを追求すること。
酒造りにおいて、
経過する時間や自分の存在を忘れて没頭する、
という気概を込めて名付けられました。

味の思惑は、型にはまらないザ・ネオクラシック。
普通の酒は造りたくない。
精米度の高い華やかな香りを競うほうにはいかず、
寒冷地に適した古い酵母を主とした、
米本来の甘味や旨味を浮き立たせる手法です。
クラシックな素材で洒落た酒を造るというパラドックス。
他の酒との比較のうえに成り立つものは造らず、
新しい味を探求する。相対ではなく絶対の酒。

ファーストフラッシュのコンセプト。
冬の訪れを告げる予兆であり、やがて命を潤す雪を呼び込む
前触れともいわれています。
生まれたての酵母が息づくしぼりたてに、
繊細な旨みをかさね、心に静かな灯をともすような一杯を目指します。
フレッシュな発泡感と品のある香り、
搾りたてらしい力強さを感じる味わいです。


原材料名　出羽蝶々
> 原料米　山形県産
精米歩合　非公開
アルコール分　14度
日本酒度　-10　酸度　1.6