2026年7月、山形の奥羽自慢から、
吾有事　Wagauji　火ヲ垂ル　無濾過原酒、
山形県産酒造好適米を使用した日本酒通販です。

吾有事（わがうじ）は、
曹洞宗の開祖 道元禅師の言葉です。
自分という存在と時間が一体になること。
言い換えれば、やりがいを追求すること。
酒造りにおいて、
経過する時間や自分の存在を忘れて没頭する、
という気概を込めて名付けられました。

味の思惑は、型にはまらないザ・ネオクラシック。
普通の酒は造りたくない。
精米度の高い華やかな香りを競うほうにはいかず、
寒冷地に適した古い酵母を主とした、
米本来の甘味や旨味を浮き立たせる手法です。
クラシックな素材で洒落た酒を造るというパラドックス。
他の酒との比較のうえに成り立つものは造らず、
新しい味を探求する。相対ではなく絶対の酒。

夏の夜が涼やかに感じる蛍が舞う「夜の空気」をイメージして
すっきりとした味わいを目指し醸した無濾過の火入れ原酒です。

通常の仕込みとは異なる変則4段仕込みです。

商品名「火ヲ垂ル(ホヲタル)」は、
山形県鶴岡市湯田川の清らかな水辺に訪れる蛍、
光を垂らすものという蛍の古き語源から。

ライチのようんな華やかな香り、滑らかな口当たり、
フルーティー、ジューシー感が心地よい味わいに仕上がっています。

原材料名　山形県産酒造好適米
精米歩合　非公開
アルコール分　14度
日本酒度　-5　酸度　1.9