2024年11月、兵庫の下村酒造店から、
奥播磨 山廃純米大吟醸 袋吊り雫酒、
火入れ、化粧箱入りの日本酒通販です。

兵庫県安富町産の兵庫夢錦を原料米に、
50％精米、金沢酵母で仕込んだ、
山廃純米大吟醸です。

搾りの際には袋吊りし、
ポタポタ滴り落ちてくる部分だけを集めた、
袋吊り雫酒です。
瓶燗火入れし、
約8か月じっくりと低温で熟成させました。

上質なお米のうまみと山廃ならではの複雑味、
穏やかな吟醸香がバランスよく、
伸びやかに広がる味わいをお楽しみください。

原料米　兵庫夢錦　精米度　50％
酵母　金沢酵母　アルコール度　16.3％
日本酒度　＋4.6　酸度　1.7