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山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく) 720ml

和歌山の地酒・九重雑賀のどぶろく通販です。
山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく)、
雑賀衆の子孫である雑賀社長の意欲作です。

山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく) どぶろく通販 八戸の酒屋 日本酒ショップくるみや

和歌山の地酒・九重雑賀から、
山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく)、
日本酒のにごり酒ではなく、本物のどぶろく通販です。

どぶろくは、お米を発酵させただけのお酒です。
「だけ」というのは、
発酵させたお酒を「濾す」ことで「日本酒」になります。
日本酒のにごり酒とどぶろくは似てはいますが、
微妙にその区別があります。
どぶろくは、日本酒の免許では造ることができず、
日本酒とは別に、どぶろく免許が必要です。
お酒の分類も日本酒ではなく、
「雑酒」という種類の「その他の雑酒」という品目になります。
ラベルには「濁酒(だくしゅ)」とも書かれていますが、
濁酒はどぶろくのことを指す言葉のようです。

雑賀衆の子孫である雑賀社長の意欲作である、
山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく)は、
どぶろく免許取得からも伺えますね。

和歌山県では初めての「どぶろく」(山田錦100%使用)です。
県産の山田錦と紀ノ川の伏流水で丹念に醸し、
九重雑賀独自の技法でひじょうにクリーミーに仕上げました。

「雑賀衆が活躍した戦国時代に呑まれていた
 であろうお酒〈どぶろく〉の現代版」
をコンセプトに、
和歌山を代表する戦国武将、
雜賀孫市率いる雜賀一族が活躍した時代のお酒〈どぶろく〉を、
現代風にアレンジしてみました。

稀代の伊達男だったと想像される雑賀孫市のイメージから、
他にはない洗練された絹のような味わいこそ雑賀衆らしいと考え、
口当たり、のどごし、味わいを新たに造り上げました。

《ネーミング》  
雑賀衆で活躍したといわれる「雜賀孫六(まごろく)」と、
故事「酒は天の美禄(びろく)」にあやかり、
“ろく”を「どぶ“ろく”」とかけて、命名いたしました。

【注釈】 故事「酒は天の美禄(びろく)」:
「美禄」は酒の美称。
酒は天からのありがたい贈り物であることを意味し、 酒を褒め称える言葉。
「禄」とは役人の報酬のことで上から下に賜るものという意味があり、
そこから「美禄」は酒の美称になりました。

《ラベルデザイン》
八咫烏(ヤタガラス)は熊野信仰のシンボルであり、
雜賀一族の旗印でもあります。
勝利に導く縁起にあやかり、デザインに用いております。

とてもクリーミーでなめらかな口当たりと、
さわやかな酸味のやさしい味わいです。

アルコール度数7% (一般的な日本酒は15%)と、呑みやすい仕上りです。
和、洋、中と、さっぱりした料理から濃い料理にまで合います。

飲み方 冷やして、また温めてと、お好みの温度でお召し上がりください。

保存 開封後は冷蔵保存してください。

加熱処理はしてありますが、
まれに酵母が生きていて炭酸ガスが発生している場合があります。
開封時には、噴き出しにご注意ください。
通常便を使っておりますが、一度冷蔵庫で冷やして、
冷たい状態で開封してください。

原材料 米、米こうじ
アルコール度 7%

山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく) 720ml

メーカー:九重雑賀
価格:

1,404円 (本体 1,300円、税 104円)

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■ 商品説明

山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく)のどぶろく通販です。

■ 商品仕様

製品名山田錦のどぶろく 雑賀乃孫禄(さいかのまごろく)
メーカー九重雑賀

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