雑賀 山廃純米 1.8L 全国燗酒コンテスト2016 最高金賞受賞酒

価格: ¥2,530 (本体 ¥2,300、税 ¥230)
メーカー: 九重雑賀
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和歌山の地酒・九重雑賀の日本酒、
雑賀 山廃純米 全国燗酒コンテスト2016 最高金賞受賞酒、
お燗酒に超お勧めのお酒です。

九重雑賀が山廃造りにチャレンジ!!
雑賀 山廃純米です。
冷やでも十分においしいお酒、
そのうえ、お燗にすると、
一層おいしさが際立ちます。

全国燗酒コンテスト2016のプレミアム燗酒部門、
(720mlで1,100円を超えるお酒の部門、審査温度45℃)
で、見事に最高金賞受賞しました。
全国で20点だけが受賞したお酒です。

山廃造りとは、
現在の通常の日本酒では、
酒母造りに人工の乳酸を添加するところ、
人工の乳酸を加えるのではなく、
自然の乳酸菌の生育を導いて造る、
昔ながらの、より自然な仕込みです。

手間も時間もかかるため、
次第に使われなくなりましたが、
あえてまた山廃にチャレンジする酒蔵も出てきました。

山廃造りでできるお酒は、
濃醇で旨口タイプの酒質に仕上がります。
ただ、その味わいはそれぞれの蔵の個性が出て、
重厚で骨太、ちょっとごつい感じから、
軽めの味わいの山廃もあります。

雑賀 山廃純米は、
山廃のお酒としては、どなたにも飲みやすく、
冷たい温度でも十分においしく飲めます。
常温、お燗にすると、
よりうまみも増し、やさしい飲み心地です。
是非、お燗をお試しください。

原料米 五百万石 精米度 65%
アルコール度 15%
日本酒度 +5 酸度 1.7

商品説明

雑賀 山廃純米 全国燗酒コンテスト2016 最高金賞受賞酒 和歌山の地酒通販です。

商品仕様

製品名: 雑賀 山廃純米 全国燗酒コンテスト2016 最高金賞受賞酒
メーカー: 九重雑賀


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