2021年10月、山形・楯の川酒造の地酒、
楯野川 Shield (シールド) 惣兵衛早生 純米大吟醸、
数量限定品通販です。
「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、
“幻の酒米”と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる
庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な
存在となっております。
その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から
譲り受け、歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。
庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の
品種改良が盛んな土地です。、
その歴史と産物を日本酒という形で守り、
伝承していきたいと考え、亀の尾が採用されました。
蔵元家の家紋である「源氏車」と、「盾(シールド)」を
融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを
守り続ける意思を表しております。
ラベルは無我シリーズに続く、男前なプリントラベルです。
甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、
独創性が感じられる味わいに仕上がっております。
原料米 山形県産惣兵衛早生100% 精米度 50%
酵母 山形KA
アルコール度 15%
日本酒度 -2 酸度 1.5
商品説明
楯野川 Shield (シールド) 惣兵衛早生 純米大吟醸 超数量限定 山形の地酒通販です。
商品仕様
製品名: | 楯野川 Shield (シールド) 惣兵衛早生 純米大吟醸 超数量限定 |
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メーカー: | 楯の川酒造 |