2022年６月、「日本酒を世界酒に」株式会社WAKAZEから、
WAKAZE THE CLASSIC（ザ・クラシック）CRAFT SAKE、
WAKAZEのフランス・パリ醸造所の日本酒通販です。

「THE CLASSIC（ザ・クラシック）」は、
WAKAZEのフランス・パリ醸造所、
「KURA GRAND PARIS（クラ グラン パリ）」の新作です。
前作「C'est la vie（セラヴィ）」は、
フランスの清酒品評会「KURA MASTER 2020（クラ マスター）」で、
プラチナ賞を受賞しました。
KURA MASTERで日本以外の海外蔵によるプラチナ賞受賞は、
コンクール創設以来初めての出来事です。

より現地に根付く味わいとデザインを目指して、
新たな一歩を踏み出した「THE CLASSIC」は、
WAKAZEのビジョン『日本酒を世界酒に』を体現する1本に仕上がりました。

KURA GRAND PARISで杜氏を務める最高製造責任者の今井翔也氏は、
新政酒造（秋田県）、桝田酒造店（富山県）、阿部酒造（新潟県）、
聖酒造（群馬県）で蔵人として修行を積みました。
2018年に三軒茶屋醸造所を立ち上げ、杜氏を1年間務めた後に、
2019年から渡仏しKURA GRAND PARIS杜氏として醸造を指揮しています。

フランス産原料（米/米麹/水/酵母）を使ったお酒です。

精米歩合92%にも関わらず穀物感をおさえ、
爽やかな果実感を引き出しました。
また、白麹（焼酎用の麹 日本酒造りでは通常黄麹を使います）を使うことで、
スッキリとした酸味がうまれ、キレのある後味に仕上げています。
チーズやカルパッチョなど、前菜に合う「THE CLASSIC」は、
これから始まる食事をワクワクさせるようなSAKEです。

品目　清酒
原材料　米（カマルグ産）、米麹（カマルグ産米）
アルコール度　13％
原産国　フランス