2023年11月、鹿児島県の祁答院蒸溜所から、
野海棠 新焼酎 荒ろ過にごり 木桶仕込芋焼酎
にごり新焼酎の通販です。

早掘りさつま芋を使い、
「手造り麹」「木桶仕込み」「木樽蒸留」という、
日本唯一の製法で造りました。

野海棠は、
熟成による上品な味わいが特徴の商品ですが、
蔵内ではかねてから,
「蒸留したてでも、やわらかい味でガス臭が少なく
、新酒とは思えないほど飲みやすい！」と言っていました。
（木桶仕込、木樽蒸留の特色です）。

新焼酎・野海棠は、
蔵人しか飲むことができなかった味わいを、
皆様に飲んでいただくためのものです。

いつもの「野海棠」の熟成風味もおいしいですが、
新しい野海棠も美味しいです。

初仕込、一番蒸留の焼酎を、そのまま瓶詰します。
若々しさ、粗々しさ、新鮮さを、お楽しみ下さい。

今でこそ、古酒タイプの焼酎も人気商品になりましたが、
鹿児島では、昔からできたての新焼酎が一番だとされてきました。
実際に、新焼酎は味が濃く、
おいしく感じる理由は、
うまみ成分の「高級脂肪酸」がたくさん含まれているからです。

高級脂肪酸は、冬になると酸化防止のため、
適量な残量まで取り除かれてしまう、
焼酎のうまみ部分です。
秋の新焼酎には、
このうまみ成分がたっぷり入っているのです。

１年に１度だけ、
この時期しか味わえない新焼酎のおいしさです。

出来立てなので、とにかくフレッシュ！！
なめらかな味というよりは、
荒削りではありますが、若々しく元気のいい味わい、
蒸留したての香りと風味をお楽しみください。

ロック、ストレートが特にお勧めです。

原材料　黄金千貫、米こうじ
アルコール度　25％